食用油，是我們的餐桌上必不可少的，與每個人息息相關(guān)，市面上有很多種類的食用油品牌，簡直讓人眼花繚亂，下面大家跟隨核桃油加工設(shè)備廠家安陽工科糧油一起來詳細了解下食用油吧，希望您從中有所收獲哦。
我們大家都知道，食用油也被叫做食油，大部分的食用油在常溫下呈現(xiàn)的狀態(tài)是液態(tài)，少類油會呈現(xiàn)出固態(tài)，因其制作的原料以及工藝等等有所不同，使其會具有不同的風味，這便形成了不同用途的各種食用油。
有的朋友可能有留意到，油的標簽上還經(jīng)常會出現(xiàn)“壓榨”和“浸出”的字樣，這是什么意思呢？其實是指榨油的工藝不同。拿“壓榨”來說，指利用物理方法把油從原料里直接壓出來，產(chǎn)品衛(wèi)生，營養(yǎng)成分保存較好，而“浸出”則是指利用溶劑在高溫下把油從原料中提取出來，成本較低。
以上介紹的兩種方法都是得到許可的，不過壓榨油相對會保存較多的營養(yǎng)，在日常炒菜的時候油溫不用太高，一些常見的花生油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、大豆油等都可以用來炒菜，但注意炒菜時別讓油冒很多煙。
同時，爆炒和煎炸的時候，可以采用一些耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油等。亞麻籽油、核桃油、芝麻油等比較適合做湯。
核桃油加工設(shè)備廠家安陽工科糧油還要告訴一些愛吃拌涼菜的朋友，可以用初榨橄欖油，堅果油和種子油也是不錯的，它們的風味保留得較好。
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